[摘要]炒豆角丁肉丁怎么炒,炒豆角丁肉丁是一道美味的家常菜，以下是詳細的烹飪步驟：,所需材料：,1 豆角 300 克,2 豬肉 150 克（可根據個人口味選擇瘦肉 ...
炒豆角丁肉丁怎么炒
炒豆角丁肉丁是一道美味的家常菜，以下是詳細的烹飪步驟：
所需材料：
1. 豆角 300 克
2. 豬肉 150 克（可根據個人口味選擇瘦肉或五花肉）
3. 大蒜 3 瓣
4. 姜 1 小塊
5. 干辣椒 適量（可選）
6. 生抽 1 湯匙
7. 老抽 1/2 湯匙
8. 料酒 1 湯匙
9. 鹽 適量
10. 白糖 1/2 茶匙
11. 食用油 適量
步驟：
1. 準備食材：將豆角洗凈，去掉兩端，切成約 4-5 厘米長的段。豬肉切成小丁，大蒜和姜切末，干辣椒剪成小段。
2. 焯水：將豆角放入鍋中，加入適量的水，大火煮沸后撇去浮沫，焯水約 2 分鐘，撈出備用。這樣可以去除豆角的澀味，使其更容易入味。
3. 炒肉?。哄佒屑尤脒m量的食用油，油熱后加入姜末、蒜末和干辣椒段，翻炒出香味。然后加入豬肉丁，翻炒至變色，加入料酒去腥。
4. 加調料：加入生抽、老抽、白糖和適量的鹽，翻炒均勻，使肉丁充分吸收調料的味道。
5. 炒豆角：將焯好水的豆角倒入鍋中，與肉丁一起翻炒，讓豆角充分吸收調料的味道。
6. 出鍋裝盤：炒至豆角熟透，肉丁入味后，關火，將炒好的豆角丁肉丁盛入盤中即可。
這道炒豆角丁肉丁色香味俱佳，營養豐富，是一道簡單易學的家常菜。
炒豆角丁肉丁怎么炒的
炒豆角丁肉丁是一道美味的中式菜肴，主要食材是豆角和豬肉。以下是炒豆角丁肉丁的基本步驟：
材料：
- 豆角：300克
- 豬肉（瘦肉或五花肉）：150克
- 大蒜：3瓣
- 姜：1小塊
- 干辣椒：適量（可選）
- 生抽：1湯匙
- 老抽：1茶匙
- 料酒：1湯匙
- 鹽：適量
- 白糖：1茶匙
- 食用油：適量
步驟：
1. 準備食材：
- 豆角去頭尾，洗凈，切成約4-5厘米長的段。
- 豬肉切成小丁，用料酒、生抽和少許鹽腌制10分鐘。
- 大蒜拍扁，姜切成絲，干辣椒切成小段。
2. 焯水豆角：
- 鍋中加水燒開，放入豆角焯水約2-3分鐘，撈出后立即過冷水，瀝干水分。
3. 炒肉?。?/p>
- 鍋中倒入適量食用油，燒熱后放入腌制好的豬肉丁，翻炒至變色。
- 加入姜絲和干辣椒段，繼續翻炒出香味。
4. 炒豆角：
- 將焯好水的豆角倒入鍋中，快速翻炒均勻。
- 加入生抽、老抽、白糖和適量鹽，繼續翻炒均勻。
5. 調味出鍋：
- 炒至豆角熟透，豬肉丁入味，調味均勻后即可出鍋裝盤。
小貼士：
- 豆角焯水可以去除豆角的腥味和澀味，使菜肴口感更好。
- 豬肉丁可以用五花肉或瘦肉，根據個人口味選擇。
- 干辣椒的用量可以根據個人口味調整，喜歡辣的可以多放一些。
希望這個食譜對你有幫助，祝你做出美味的炒豆角丁肉??！
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